Noe som mange gravide tror de må gi opp mens de venter barn, er ost av ulike typer. Dette skyldes bakterien listeria, som kan finnes i enkelte oster. Men selv om noen oster bør unngås, finnes det en rekke oster som er helt greie å spise! Så, kan gravide spise ost? Svaret er ja, men med noen forbehold.

Hva er listeria?

Listeria er en bakterie som kan forårsake sykdom hos gravide og personer med svekket immunforsvar. Listeriabakterier finnes i naturen og dermed også i enkelte råvarer for mat, og kan sette seg på utstyr hvor det produseres mat. Derfor kan den være vanskelig å bli kvitt – spesielt siden listeria kan leve i kulde og helt uten oksygen.

Her er listen over oster for gravide du kan spise under graviditeten:

• Alle typer skjærbar hardost i biter eller skiver, som herregård, gouda, prästost og lignende
• Parmesan (parmesan gravid er trygt)
• Bearbeidet ost eller myk ost som rekeost, skinkeost og blåmuggost i rør eller i boks
• Fersk ost som kremost, mascarpone, ricotta (ricotta gravid er OK) og andre smørbare, innpakkede kremoster
• Mozzarella (mozzarella gravid er trygt å spise)
• Halloumi (halloumi gravid er også trygt)
• Fetaost (fetaost gravid er tillatt)
• Dessertoster som Gruyère, Comté og Manchego (manchego gravid er også trygt)

All ost som tilberedes og varmes opp til 70 grader er også trygg å spise, uavhengig av type. Dette er fordi listeria dør ved oppvarming til 70 grader, så varmebehandlet ost er generelt trygg for gravide.

Hvis det ikke står på ostepakken at osten er laget av ubehandlet/upasteurisert melk, kan du anta at melken er pasteurisert og derfor er trygg å spise. Pasteurisert melk brukes i de fleste oster og er generelt trygg for gravide. Det er imidlertid et par oster du bør unngå selv om de er laget av pasteurisert melk. Dette er muggoster og kittoster som brie (brie gravid bør unngås), gorgonzola, chèvre (chevre gravid er ikke anbefalt), vacherol og taleggio.

Når det gjelder harde oster, er disse generelt trygge for gravide. Myke oster kan være mer problematiske, spesielt hvis de er laget av upasteurisert melk. Det er viktig å være oppmerksom på at noen tradisjonelle oster kan være laget av upasteurisert melk, så sjekk alltid etiketten eller spør om råd hvis du er usikker.

Husk at selv om det finnes mange trygge alternativer, er det alltid best å konsultere med din lege eller jordmor om spesifikke matvarer under graviditeten. De kan gi deg personlig tilpassede råd basert på din individuelle situasjon.