Noe som er vanlig under svangerskapet, er at man får beskjed om at man ikke kan spise en viss type fisk. Vi har listet opp hvilke fisker du kan og ikke kan spise, og dessuten forklarer vi hvorfor du faktisk ikke bør spise dem! Dette er viktig informasjon for alle som er opptatt av fisk gravid og graviditet og fisk.

Generelt er fisk veldig sunt og noe det er godt å spise mye av. Som gravid bør du spise fisk cirka 2-3 ganger i uken, men dette gjelder ikke all fisk! Helsedirektoratet gir klare kostråd om sunn fisk under graviditet. Så hvorfor bør man unngå visse typer, hva kan de inneholde og hvorfor er disse stoffene skadelige?

Hvorfor kan du ikke spise visse typer fisk?

Dessverre inneholder noen typer fisk høye nivåer av miljøgifter som PCB, dioksiner, kvikksølv og kadmium eller de skadelige listeriabakterier som kan forstyrre barnets utvikling.

Hva er PCB og dioksiner?

PCB og dioksiner er stoffer som lagres i kroppen gjennom hele livet. Ved graviditet eller amming overføres stoffene til barnet via morkaken og morsmelk, noe som gjør det viktig å utsettes for minst mulig dioksiner og PCB. Dersom fosteret eller barnet utsettes for stoffet i løpet av den første tiden, kan det påvirke sædkvaliteten i voksen alder, nivåene av skjoldbruskkjertelhormoner og tannemaljen.

Hvorfor er kvikksølv dårlig?

Et naturlig metall som finnes i miljøet er kvikksølv. På grunn av måten vi lever på, har mengden kvikksølv i jord, vann og havbunn økt. Dersom du som gravid får et høyt inntak av kvikksølv under svangerskapet, kan det gi skader på fosterets nervesystem fordi nervesystemet er ekstra følsomt i denne utviklingsperioden. For å få informasjon om kvikksølvinnholdet i ulike innsjøer bør du kontakte Fylkesnemnda og kommunen.

Hva er listeria?

Listeria er en bakterie som kan forårsake sykdom hos gravide og personer med svekket immunforsvar. Listeriabakterier finnes i naturen og dermed også i enkelte råvarer for mat, og kan sette seg på utstyr hvor det produseres mat. Derfor kan det være vanskelig å bli kvitt – spesielt siden listeria kan formere seg i kulde og dessuten helt uten oksygen.

Hva er kadmium?

Kadmium er et metallisk grunnstoff som forekommer naturlig i jorden og finnes i det meste av maten vi spiser i svært små mengder. Hvis du får i deg høye nivåer av kadmium, kan det påvirke fosterets vekst.

All oppdrettsfisk går helt fint å spise. Eksempler på disse er:

• Skalldyr gravid: Reker gravid, sjøkreps og blåskjell er ikke noe problem.
• Det hvite kjøttet til krabben er greit å spise, men unngå krabbesmøret da det kan ha høye nivåer av kadmium.
• Tunfisk gravid: Tunfisk på boks er greit, men unngå hel tunfisk i biter.
• Laks gravid og laksefisk* (Men ikke fra Østersjøen, Bottenviken og elvene Vänern og Vättern)
• Sild
• Torsk (hvitfisk)
• Sardiner
• Sei
• Ansjos
• Alaska-sei
• Hyse
• Lysing
• Lutefisk
• Makrell (fet fisk)
• Rødspette – Sushi gravid: Sushi og grillet fisk er greit å spise, men bør kun spises hvis det er helt nylaget. Unngå tilberedt sushi i dagligvarebutikker.

Røkelaks gravid: Tørket og varmrøkt laks går fint å spise hvis den er nylaget, så hold øye med pakkedatoen. Den bør ikke være pakket for mer enn en uke siden!

Hvilken fisk kan man ikke spise?

Fisken du ikke bør spise på grunn av fremmedstoffer/miljøgifter er;

• selkjøtt
• blåkveite over tre kilo
• ferskvannsfisk av typen: All gjedde, abbor over 25 cm, ørret over en kilo, røye over en kilo
• all ferskvannsfisk fra selvfangst
• eksotisk fisk som: Hai, sverdfisk, skater og fersk tunfisk. Tunfisk på boks er trygt
• fiskelever og produkter med fiskelever, som for eksempel rognleverpostei
• brunmat i krabbe, fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell

Er du en av dem som ikke vil spise fisk i det hele tatt?

Det er mye fisk og skalldyr som inneholder mange viktige næringsstoffer som både du og babyen i magen trenger. For eksempel inneholder fisk omega-3-fettsyrer, som er nødvendig for hjerneutvikling hos barnet. Det aller meste av fettet som kroppen din trenger, kan dannes gjennom karbohydrater og protein. Omega-3 og omega-6 er imidlertid fett som er et unntak fra fett som kroppen ikke kan danne selv, noe som betyr at du må få det i deg gjennom maten.

Ønsker du å spise vegetarisk eller vegansk er det ikke noe problem, men da bør du forsikre deg om at du får i deg disse fettstoffene på en annen måte, for eksempel via kosttilskudd. Helsedirektoratet anbefaler at gravide som ikke spiser fisk, bør vurdere omega-3-tilskudd.

En annen ting som kan være greit å tenke på, er at i matvarer fra planteriket er ikke vitamin B12 noe som normalt finnes. Derfor er dette også et tilskudd som det kan være lurt å ta dersom man har et vegetarisk/vegansk kosthold. Vitamin B12 er nødvendig for at fosterets nervesystem skal utvikle seg normalt.

Det er også verdt å nevne at fisk er en god kilde til jod og vitamin D, som er viktige næringsstoffer under graviditeten. Hvis du velger å ikke spise fisk, bør du sørge for å få disse næringsstoffene fra andre kilder eller kosttilskudd.

Avslutningsvis, husk at sunn fisk under graviditet er en viktig del av et balansert kosthold. Følg kostråd fra Helsedirektoratet og snakk med din lege eller jordmor hvis du har spørsmål om fisk gravid eller graviditet og fisk generelt.

Kilde: https://www.helsenorge.no/gravid/mat-og-drikke-som-gravide-ikke-bor-spise/